måndag 4 november 2013

Sloppy Joe eller som vi föredrar kladdisar

Här får ni ett alternativ till tacos, dessutom mycket godare om ni frågar oss. Ett recept på Sloppy Joe eller kladdisar på vårt vis. På första bilden ser ni att vi har avokado, den var tänk som tillbehör, men eftersom den var helt rutten när vi skar upp den fick vi tänka om. Istället får ni ett recept på en kall vitlökssås, men den komplimenterar kladdisarna riktigt bra.


Detta behöver du till 6 stycken kladdisarna:
500 gram blandfärs
1 st solovitlök
1 st gul lök
2 tsk chicken and steak krydda (santa maria)
0,5 tsk mald svartpeppar
2 krm rökt paprika pulver
1/2 krm salt
1 tsk rörsocker
500 gram tomatsås 
1 msk worcestershiresås2 msk tomatpuré
3 msk chilisås
150 gram paprika
1 tsk äppelcidervinäger
1 skvätt tabasco
1st buljong
2 st morötter
6 stycken frallor


Till vitlöksåsen:
6 msk cremé fraische
0,5 st solovitlök
0,5 citron
4 msk riven parmensan
salt och peppar

 Börja med att smälta fett i en stekgryta och lägg i färsen. Hacka under tiden lök och vitlök. När färsen nästan är klar lägg i löken och vitlöken.

Tillsätt kryddorna i grytan när löken börjar bli mjuk.

Kärna ur och tärna paprika, sen ner i grytan med den med.

Blanda ner tomatpuré, chilisås och worcestershiresås.


 Sen i med äppelcidervinäger och tabasco.

Häll i tomatsåsen, och låt nu allt koka i 30 minuter.

Hacka sen morötterna och rör ner dem med. Kladdisar på G!

Här har ni en bild på våra tillbehör. såsen gör ni genom att riva vitlöken och parmesanen och sen blanda ihop alla ingredienserna.

Dags för montering. Vi tycker om våra tillbehör som ni ser ;)

/Katja & Petra

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar