Clementinmarmelad med kanel

Mycket citrusfrukter brukar det bli hos oss under december månad. Är du som oss tycker vi att du ska passa på och göra clementinmarmelad, supergott!

Du behöver:

500 gram clementiner

5 dl syltsocker

4 dl vatten

2 kanelstänger

och liiite mald svartpeppar

Börja med att skölja clementinerna noga.
Dela dem sen i tunna skivor. Vi använde en mandolin.
Blanda clementinskivor, socker, kanelstång och vatten i en kastrull. Låt det koka upp under omrörning. Mal ner svartpeppar och fortsätt sen att röra och låt marmeladen stå och småbubbla i 15 minuter.
Häll upp marmeladen i väl rengjorda burkar.
Kyl ner i rumstemperatur och förvara sen kallt.

Servera på en skiva gott bröd.

/Katja & Petra